La ferme l’histoire d’une renaissance…
La ferme est située sur la commune d’Olmet, en moyenne montagne, au lieu dit le Chauffrut. Le nom du hameau signifie Chaud-fruits, il y a des années les coteaux étaient utilisés pour la production de fraises. Nous,nous contenterons des belles journées d’été pour profiter du beau temps et des nombreux arbres fruitiers présents sur les parcelles de terrains pour presser notre propre jus de fruits.
Cette ferme accueillait jusqu’alors des vaches allaitantes de race charolaise et des porcs (pour l’engraissement)…
Le challenge est donc de taille, redonner une nouvelle âme à ce lieu et le transformer en belle bergerie. Ainsi la porcherie va être démontée entièrement, la seconde abritera dans un premier temps le matériel au sec. Le bâtiment métallique va progressivement s’habiller de bois, et son intérieur va être entièrement repensé pour le confort des brebis et de leurs agneaux. En effet les mères seront rentrées à l’abri pour leur mise bas, afin à la fois de faciliter les adoptions, prévenir les coups de froids et nous faire partager ces moments qui sont chaque fois si magiques.
Et enfin, nous bâtirons (un jour), notre maison a proximité pour être au coeur du troupeau.
A l’origine du projet, un rêve :
Julien, 35 ans, est tombé dans la marmite quand il était tout petit. En effet c’est sur les collines d’Entremont qu’il découvre les moutons aux cotés de sa grand-mère Andrée. A l’adolescence il oriente ses études en agriculture, puis à l’aube de ses 18 ans il commence à travailler dans une grande exploitation FEDATEST à Mazeyrat d’allier. Il y découvre la diversité des races ovines, mais il y forge aussi son expérience. Pourtant son rêve, son projet c’est d’avoir son propre troupeau et de les mener à sa façon.
Les années passent, Julien découvre plein d’autres univers, construit sa famille, mais son rêve de gosse ne le quitte pas…en 2014 il se décide. La recherche de terres agricoles, les démarches d’installation, le montage du projet, le passage du diplôme reconnu…autant d’étapes à franchir dont certaines seront semées d’embûches.
2015, il trouve enfin une ferme à reprendre, fait la rencontre de Michel, soucieux que son exploitation perdure même si les cochons et vaches devront laisser la place aux moutons…la famille va devoir reconstruire une nouvelle page de son histoire dans un autre endroit mais poursuivre ses rêves, c’est donner du sens à sa vie !!!
